Buah alpukat kaya akan kandungan dan manfaatnya. (Image credit : Freepik.com)
Kandungan dalam Buah Alpukat
Buah alpukat memiliki kandungan terdiri sekitar 73 persen air, 15 persen lemak, 8.5 persen karbohidrat yang sebagian besar adalah serat, dan 2 persen protein. Alpukat tentunya juga memiliki kandungan serat dan kaya vitamin serta mineral seperti vitamin B, vitamin K, kalium, tembaga, vitamin E, dan vitamin C.1. Mengandung Karbohidrat dan Kalium
Alpukat mengandung karbohidrat bersih yang dapat dicerna oleh tubuh hanya 1,8 gram untuk setiap 100 g alpukat. Sedangkan kalium dalam buah alpukat bermanfaat untuk menyehatkan jantung. Hal ini dikarenakan kalium tersebut sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga detak jantung tetap stabil.2. Mengandung Serat
Satu buah porsi buah alpukat mengandung 6,7 g serat. Serat memiliki manfaat untuk mengatur nafsu makan, memberi makan bakteri ramah di usus, dan mengurangi risiko banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, stroke, obesitas, diabetes tipe 2, dan depresi.3. Mengandung Lemak
Buah alpukat mengandung lemak dengan tipe yang sehat. Minyak dalam buah alpukat merupakan sumber lemak sehat yang bagus dan sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa minyak alpukat dapat menawarkan perlindungan terhadap peradangan, penyakit jantung dan diabetes.4. Mengandung Vitamin dan Mineral
Buah alpukat memiliki kandungan yang kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin K-1 bermanfaat untuk kesehatan tulang, kalium bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan menjaga detak jantung tetap stabil. Selain itu buah alpukat juga mengandung vitamin E yang bermanfaat sebagai antioksidan kuat, lalu vitamin B-6 bermanfaat untuk mengubah makanan menjadi energi, dan vitamin C bermanfaat sebagai antioksidan untuk fungsi kekebalan dan kesehatan kulit.5. Mengandung Asam Folat
Alpukat memiliki kandungan lainnya yakni mengandung asam folat yang tinggi. Mengonsumsi buah yang mengandung asam folat dapat memberikan perlindungan terhadap kanker usus besar, lambung, pankreas dan serviks. Sebuah fakta menarik menunjukkan bahwa mengonsumsi alpukat yang memiliki asam oleat dapat mengurangi risiko kanker payudara. Selain itu, asam folat dalam buah alpukat memiliki manfaat untuk pertumbuhan jaringan dan sangat penting untuk wanita hamil.6. Mengandung Karotenoid
Buah alpukat dapat ditemukan banyak mengandung karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang penting dan bermanfaat untuk kesehatan mata serta dapat mengurangi risiko penyakit mata.7. Mengandung Persenones A dan B
Salah satu kandungan ini dapat ditemukan pada buah alpukat dan merupakan antioksidan unik yang dapat melindungi tubuh dari peradangan dan kanker.Manfaat Buah Alpukat untuk Kesehatan
Mengetahui banyaknya kandungan yang baik dan sehat dalam buah alpukat, kini keluarga Kiddo juga dapat mengetahui apa saja manfaat buah alpukat untuk kesehatan, yakni :1. Meningkatkan Rasa Kenyang dan Membantu Penurunan Berat Badan
Mengonsumsi buah alpukat ke dalam menu makanan sehari-hari dapat membantu keluarga Kiddo menjadi lebih merasa kenyang dan menekan nafsu makan selama beberapa jam ke depan. Oleh karena itulah, buah alpukat sering menjadi tambahan yang bagus untuk diet penurunan badan yang efektif.2. Membantu Mengurangi Gejala Radang Sendi
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak alpukat dapat mengurangi gejala radang sendi, terutama pada lutut dan pinggul.3. Sebagai Nutrisi Kehamilan
Buah alpukat dikenal memiliki asam folat yang dikenal sebagai nutrisi penting bagi kehamilan. Asupan ini sangat penting untuk mengurangi risiko keguguran dan cacat lahir pada bayi.4. Dapat Melindungi Otak
Buah alpukat juga memiliki sumber vitamin E yang baik untuk melindungi diri dari penyakit Alzheimer dan perlambatan daya ingat serta keterampilan berpikir si kecil.5. Membantu Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Buah alpukat terkenal dengan kandungan serat yang tinggi dan memiliki nutrisi yang tinggi untuk menurunkan penyakit risiko dan diabetes.Baca juga : Anak Sering Bicara Sendiri, Bagaimana Menyikapinya ?
Resep Membuat Alpukat Ketan
Saat ini, telah banyak ide resep cemilan makanan atau minuman dengan bahan utamanya adalah buah alpukat. Keluarga Kiddo dapat menyantap langsung buah alpukat, dijadikan sebagai smoothie atau dapat juga dibuat menjadi saus cocolan seperti guacamole. Selain menyehatkan karena menggunakan buah alpukat, sekaligus juga mengenyangkan loh karena buah alpukat akan dipadukan dengan ketan. Menu kali ini dinamakan dengan avocado sticky rice atau dikenal dengan alpukat ketan. Simak resepnya di bawah ini. Bahan yang harus disiapkan :- ¼ kg ketan putih
- 1 buah alpukat diiris memanjang
- 1 buah santan kara 65 ml
- Susu kental manis secukupnya
- Keju parut cheddar secukupnya
- Gula merah semut atau gula merah yang dihaluskan secukupnya
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- Pertama, cuci bersih ketan putih kemudian rendam ketan putih dengan air selama kurang lebih 3 jam
- Kemudian, buang airnya dan sisihkan beras
- Selanjutnya, siapkan panci, lalu masukkan beras ketan ke dalam panci, tambahkan garam dan santan, serta tambahkan sedikit air sampai beras ketan terendam
- Setelah itu, aduk hingga merata
- Selanjutnya, masak pada api sedang sambil diaduk-aduk sampai air dan santan pada ketan meresap
- Siapkan kukusan, kemudian masukkan ketan yang telah dimasak tadi ke dalam kukusan, dan tunggu sampai matang
- Cara penyajian : hidangkan ketan dengan alpukat, susu, keju, dan gula merah atau gula semut
- Makanan alpukat ketan siap untuk disantap.
