Resep

Resep Risol Isi Telur Dan Mayonaise Super Lezat

Oleh Naziha Adzkiya   |   

Cemilan risol tentu akan selalu menjadi favorit semua orang! Rasanya yang enak dan teksturnya yang empuk memang sangat nikmat disantap. Resep risol kali ini akan membantu Mama Papa menghasilkan risol yang enak diisi dengan mayonaise dan juga telur. Yuk, simak terus artikel ini

Bahan Yang Diperlukan

Bahan Kulit risol :

  • 600 ml air
  • 350 gr terigu
  • 2 telur
  • 2 sdt garam 
  • 1 sdt lada putih
  • 1 sdm chicken powder

Bahan Isi risol :

  • 1 ikat daun bawang kecil
  • 5-10 lbr daun seledri (sesuai selera)
  • 5 sdm penuh mayo
  • 1 sdm susu kental manis (opsional)
  • 1 1/2 sdt garam
  • 10 telur direbus 7 menit dari air mendidih
  • 10-15 lembar smoked beef 

Bahan lainnya

  • 500 gram tepung panir / tepung roti
  • 2 telur / air tepung sisa untuk melengketkan tepung panir ke risol
  • minyak goreng
  • cabe rawit hijau utk dimakan bareng

Langkah-langkah Pembuatan

Cara buat Kulit risol

  1. Rebus telur selama 7 menit di air mendidih
  2. Selagi merebus, siapkan tepung untuk membuat kulit risol
  3. Siapkan mangkuk besar
  4. Masukkan tepung terigu, 2 telur, kaldu ayam, lada putih, dan garam
  5. Aduk pelan-pelan sambil dituang air sedikit demi sedikit 
  6. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan air
  7. Setelah telur sudah matang, sisihkan 

Cara buat Isi Risol:

  1. potong-potong seledri dan smoked beef
  2. Siapkan mangkuk
  3. Masukkan seledri, kemudian mayonnaise, garam, telur yang sudah direbus
  4. Hancurkan telur sambil diaduk-aduk. Jangan terlalu keras menghancurkan telur, agar tetap bertekstur
  5. Coba dan koreksi rasa

Buat Risol:

  1. Siapkan penggorengan
  2. Ambil tisu dan basahi dengan minyak
  3. Usap penggorengan dengan tisu tersebut secara merata
  4. Panaskan Ambil adonan kulit risol dan letakan di atas teflon
  5. Putar-putar adonan sehingga adonan tipis dan menyelimuti teflon
  6. Ketika adonan mulai mengkerut, angkat
  7. Ambil satu lembar kulit risol
  8. Masukkan satu lembar smoked beef, adonan telur isi risol yang sudah dibuat sebelumnya
  9. Gulung seperti menggulung lumpia
  10. Lakukan pada semua lembar kulit risol
  11. Pecahkan dua telur di mangkok, aduk
  12. Tambahkan sedikit garam
  13. Ambil risol, celupkan pada telur, dan lapisi dengan tepung roti
  14. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecoklatan
  15. Risol siap disajikan!

Resep risol dari William Gozali ini wajib untuk dicoba!. Selain membuat risol mayonnaise, Mama Papa dapat menemukan resep makanan lezat lainnya di laman Resep Kiddo.id

 

Sumber: Willgoz Kitchen

Gambar: Freepik

 

Seberapa suka dengan artikel ini?

Berikan Komentar