Resep

Resep Capcay Kuah Kental Wajib Dicoba!

Oleh Naziha Adzkiya   |   

Makan Capcay merupakan salah satu cara menikmati sayuran dengan rasa yang lezat! Yup, capcay merupakan hidangan yang banyak diisi dengan berbagai sayuran. Mama Papa dapat menggunakan sayuran apapun sesuai dengan kesukaan si kecil. Resep capcay ini bisa menjadi alternatif bagi si kecil yang tidak suka makan sayuran. Yuk, simak terus artikel ini dan ketahui cara buatnya!

Bahan Yang dibutuhkan

  • 1 brokoli
  • 1/4 kol
  • 1 wortel ukuran kecil
  • 1 bks jamur shimeji
  • 8 pcs bakso.
  • 4 bawang putih cincang
  • 2 iris jahe
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdm chicken powder
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 sdm minyak wijen
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt lada putih
  • 350 ml air
  • 20 ml air + 1 sdm tepung tapioka / sagu

Cara Pembuatan Capcay

  1. Kupas-kupas wortel, kemudian potong-potong
  2. Potong-potong brokoli, kemudian cuci
  3. Bersihkan bagian luar kol, buang bagian belakang kol. Potong-potong
  4. Potong jamur
  5. Potong bakso agar tipis
  6. Potong-potong jahe dan daun bawang
  7. Siapkan panci 
  8. Masukkan minyak. Tidak perlu terlalu banyak
  9. Masukkan bawang putih, oseng-oseng hingga kecoklatan dan harum
  10. Tambahkan daging atau bakso, Masak bakso
  11. Masukkan iris jahe, batangnya daun bawang, kol, aduk-aduk
  12. Tambahkan wortel, brokoli, jamur, Aduk-aduk hingga menyatu
  13. Ketika minyak sudah menyelimuti seluruh sayuran, masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, dan chicken powder
  14. Tambahkan air dan masukan minyak wijen
  15. Masak dan diamkan selama 3 menit
  16. Siapkan tepung tapioka yang dilarutkan dengan air
  17. Tambahkan lada putih
  18. Koreksi rasa
  19. Masukkan cairan tepung tapioka
  20. Capcay siap disajikan!

Menarik, bukan? Resep capcay dari William Gozali ini wajib untuk dicoba! Selain membuat resep  capcay, Mama Papa dapat menemukan resep makanan lezat lainnya di laman Resep Kiddo.id

 Sumber: Willgoz Kitchen

Gambar: Unsplash

Seberapa suka dengan artikel ini?