Resep

Cara Buat Mie Ayam Sendiri, Rasa Gurih dan Lezat

Oleh Naziha Adzkiya   |   

Sedang ingin makan mie ayam tapi belum berani keluar rumah? Buat sendiri saja dari rumah! Tidak sulit, lho. Cara pembuatan yang mudah namun menghasilkan rasa yang sungguh nikmat. Tunggu apalagi? Yuk simak terus artikel ini

Bahan Yang Diperlukan

Bahan minyak ayam :

  • 150 gr kulit ayam
  • 150 ml minyak goreng
  • 8 siung bawang putih (dicincang) 

Bahan mie ayam :

  • Mie 
  • 500 gr dada ayam
  • Ceker ayam secukupnya
  • Daun bawang
  • Kecap manis
  • 2 sdm minyak wijen
  • Daun salam
  • Sereh
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Kunyit
  • Jahe
  • 1/2 sdt ketumbar

Langkah-Langkah Pembuatan

Cara Buat Minyak ayam 

  1. Siapkan wajan
  2. Masukkan minyak
  3. Setelah minyak panas, masukkan kulit ayam
  4. Apabila kulit ayam sudah dimasukkan, kecilkan api hingga api kecil
  5. Masak hingga kulit setengah matang
  6. masukkan bawang putih cincang hingga bawang putih berwarna keemasan. Jangan sampai bawang putih gosong
  7. Pisahkan minyak dan kulit ayam, letakkan pada wadah

Cara Buat Mie ayam

  1. Masak ceker hingga matang dan empuk
  2. Setelah matang, matikan api dan sisihkan
  3. Haluskan bumbu. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan ketumbar, tambahkan sedikit air dan blender
  4. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan
  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  6. Masukkan daun salam dan sereh
  7. Tumis hingga matang
  8. Masukkan daging ayam
  9. Aduk-aduk hingga tercampur rata
  10. Masukkan air secukupnya
  11. Aduk-aduk
  12. Masukkan kulit ayam dan ceker yang sebelumnya sudah dibuat
  13. Aduk-aduk hingga semua terendam
  14. Masukkan daun bawang, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, minyak wijen dan kecap manis
  15. Adukaduk
  16. Koreksi rasa apabila dirasa kurang sesuatu
  17. Masak dengan api kecil
  18. Setelah kuah menyusut, matikan api
  19. Rebus mie hingga matang, tiriskan
  20. Rebus sawi jangan terlalu lama, tiriskan

Hidangkan Mie Ayam

  1. Masukkan satu atau dua minyak ayam
  2. Tambahkan kecap asin
  3. Masukkan mie yang sudah di rebus
  4. Aduk-aduk hingga tercampur rata
  5. Masukkan daging ayam. Ikut sertakan kuah agar semakin nikmat
  6. Masukkan sayuran

Cara pembuatan yang sangat mudah, bukan? Selain membuat mie ayam, Mama Papa dapat menemukan resep jajanan lezat lainnya di laman Resep Kiddo.id 

 Sumber: CR COOK

Gambar: Freepik

Seberapa suka dengan artikel ini?