Resep

Resep Macaron, Cemilan Manis Dari Perancis

Oleh Naziha Adzkiya   |   

Buat camilan manis bersama si kecil, yuk. Kali ini Mama Papa dapat membuat camilan Macaron.Macaron adalah camilan yang berasal dari negeri Perancis. Camilan ini  memiliki bentuk yang bulat, dengan isian diantara dua cangkang, menjadikannya seperti burger mini. Camilan ini biasanya memiliki warna yang berwarna-warni dan mencolok. Penasaran bagaimana rasanya dan cara buatnya? Yuk, ikuti langkah-langkah ini

 

Alat dan Bahan

Alat

  • Mixer
  • Blender
  • Baking paper
  • Oven

Bahan

  • 50 gr oatmeal
  • 50 gr gula tepung
  • Di blender sampai menghasilkan
  • 36 gr tepung oatmed
  • 1 putih telur
  • 38 gr gula pasir (disarankan yang butirannya halus)

Langkah-Langkah Pembuatan

Cara Buat Macaron

  1. Haluskan Oatmeal dengan blender (pengganti tepung almond)
  2. Saring tepung, untuk menghilangkan butiran yang besar
  3. haluskan kembali butiran oatmeal yang tidak tersaring, dan saring
  4. Pastikan oatmeal yang sudah dihaluskan terkumpul sebanyak 30 gr
  5. Campurkan oatmeal dan gula tepung, blender hingga halus dan saring
  6. Kocok putih telur hingga berbusa
  7. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil di mixer
  8. Kocok dengan mixer hingga menyatu dan kaku
  9. Masukkan sedikit adonan putih telur yang suda di mixer ke dalam tepung
  10. Aduk hingga rata
  11. Masukkan adonan tepung ke sisa adonan putih telur, aduk hingga rata
  12. Apabila adonan masih kental, itu pertanda adonan belum siap.
  13. Aduk hingga ketika adonan dijatuhkan, ia berbentuk seperti pita
  14. Pindahkan ke piping bag
  15. Siap kertas bergambar bulat-bulat sesuai ukuran macaron (biasanya ukuran 3cm)
  16. Lapisi baking paper diatasnya
  17. Tuang adonan sesuai bulatan
  18. Hentakan beberapa kali 
  19. Ambil kertas bergambar bulat
  20. Diamkan selama 10 menit hingga ujungnya tidak terlalu lengket
  21. Panaskan di oven 150 C selama 15-20 menit
  22. Setelah matang, diamkan di dalam oven hingga dingin
  23. Lepaskan dari baking paper
  24. Macaron yang berhasil akan mempunyai kaki dan bagian atasnya mulus rata

Filling

  1. Filling bisa menggunakan apapun, selai coklat, strawberry, blueberry, apapun!
  2. Letakkan filling diantara kedua macaron

Selain membuat Macaron, Mama Papa dapat menemukan resep-resep seru lainnya di laman Resep Kiddo.id

 

Sumber: Pufflova

Gambar: Chelsea Audibert on Unsplash

Seberapa suka dengan artikel ini?