Resep

10 Langkah Cara Buat Bubur Ayam Lezat

Oleh Naziha Adzkiya   |   

Bubur ayam sudah menjadi menu sarapan andalan sejak dulu. Teksturnya yang lembut, menjadikan ia cocok dikonsumsi saat perut masih kosong dan saat tubuh baru bangun tidur. Membuat bubur ayam memang bukanlah suatu hal sulit, tetapi apakah Mama Papa mengetahui resep bubur ayam yang lezat dengan langkah simpel dan mudah? Yuk, ketahui resep bubur nikmat ala Dapur Adis!

Bahan-bahan

Bahan utama :

  • 300gr ayam
  • Tulang ayam secukupnya untuk kaldu

Bahan bumbu halus : 

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt parutan piji pala
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan bubur :

  • 250gr beras pera
  • 3,5 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • Tambahan air 800ml

 

Cara membuat Bubur Ayam: 

  1. Rebus ayam menggunakan air 3,5 liter dan tambahkan 2 lembar daun salam. 
  2. Rebus selama 30 menit.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, parutan biji pala menggunakan sedikit air. Setelah halus, sisihkan
  4. Angkat ayam yang sudah di rebus, pisahkan 750ml kaldu ayam untuk kuah bubur ayam.
  5.  Masukkan 250gr beras pera ke dalam air bekas rebusan ayam, tambahkan 2 sdt garam.
  6. Selanjutnya goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
  7. Tumis bumbu halus menggunakan 2 sdm minyak goreng, tambahkan 2 lembar daun jeruk, 1 ruas jari jahe, 1 batang serai tumis hingga wangi
  8. Tambahkan 750ml kaldu ayam, tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt gula dan garam secukupnya, merica secukupnya, aduk merata hingga mendidih.
  9. Tambahkan 800ml air pada rebusan bubur, masak hingga menjadi bubur.
  10. Bubur siap di sajikan dengan toping sesuai selera.

Selain membuat bubur sebagai menu sarapan, Mama Papa dapat menemukan resep-resep seru lainnya di laman Resep Kiddo.id

Sumber:  Dapur Adis

Gambar: Freepik

Seberapa suka dengan artikel ini?